Recette
15 février 2023
Muffins au pain doré « Tarte aux bleuets »
Essayez cette recette de muffins au pain doré à la tarte aux bleuets tirée du livre de recettes de survie de l’année scolaire,écrit par Laura Keogh et Ceri Marsh de The Sweet Potato Chronicle.
Étapes
Portions: 8
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser 8 tasses d’un moule à muffins de 12 tasses.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la vanille, le zeste de citron, le jus de citron, le piment de la Jamaïque et le sel. Ajouter les cubes de pain et remuer, en s’assurant que tous les cubes sont recouverts d’un mélange d’œufs. Laisser tremper pendant 5 minutes.
- Incorporer les bleuets. Verser le mélange de pain dans des moules à muffins. Cuire au four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit et que les muffins soient dorés. Tourner sur une grille pour refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.Conseil : Cette recette se prête à tous les fruits de saison. Pour réchauffer, mettez-les dans le four grille-pain avec la grille-pain au niveau le plus bas et chauffez-les pendant 4 à 6 minutes. Servir avec un filet de sirop d’érable ou de miel. Si vous mangez sur le pouce, utilisez une cuillérée de confiture pour éviter un désordre collant.
Auteur: Laura Keogh et Ceri Marsh
Photographe:
Maya Visnyei Photography