La cuisine des pays nordiques

Dans ce livre de recettes, Magnus Nilsson, chef du restaurant suédois Fäviken Magasinet, partage des recettes traditionnelles des pays de l’Europe du nord. Ayant reçu 2 étoiles Michelin pour Faviken, s’étant placé au 41e rang du « World’s 50 Best Restaurants » en 2015, et lauréat du White Guide Global Gastronomy Award, Magnus Nilsson a ici rédigé une véritable Bible de la cuisine nordique. La Cuisine des pays nordiques offre un panorama original des richesses culinaires nordiques avec 650 recettes simples et authentiques à réaliser à la maison, dont en voici 3 à essayer sans tarder. (Éditeur : Phaidon, octobre 2016).

Photographe:
Erik Olsson
Source:
La Cuisine des pays Nordiques de Magnus Nilsson. Phaidon, octobre 2016.
Mots-clics: