La cuisine de la mer et des rivières

Nos rivières et le fleuve St-Laurent regorgent de poissons et fruits de mer plus délicieux les uns que les autres. Que vous soyez amateur de pêche ou simplement un mordu des délices de la mer, le livre La cuisine de la mer de Jean-Paul Grappe et ses amis, vous mettra l’eau à la bouche. C’est une véritable bible gastronomique dans laquelle vous explorerez 160 façons de célébrer les exquises saveurs des poissons, des mollusques et des crustacés des eaux douces et salées. De l’achigan au vivaneau, vous y trouverez toutes les espèces dont vous raffolez et les façons de les préparer. Nous vous proposons ici trois recettes tirées de ce livre.

Photographe:
Pierre Beauchemin
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