Cuisines
16 juillet 2014
Photos : la cuisine de Suzanne Dimma
Quand Suzanne Dimma, rédactrice en chef de Maison & Demeure, et son mari, le designer Arriz Hassam, ont acheté leur charmante demeure victorienne au cœur de Toronto, elle présentait un beau potentiel, mais nécessitait aussi beaucoup de travaux. La cuisine démodée de style champêtre ne leur plaisait en rien, mais ils n’avaient pas le budget pour une rénovation complète. Ils ont donc apporté quelques changements qui ont eu un maximum d’effet : ils ont ouvert la cuisine sur le séjour, enlevé les armoires supérieures en cerisier, remplacé les comptoirs stratifiés par
de l’inox industriel et Arriz a dessiné un spectaculaire îlot en marbre Statuario. Huit ans plus tard, le tout avait besoin d’être ravivé. Les électroménagers ont été changés, les armoires défraîchies ont été remplacées, et tout le reste a été adapté à leurs besoins. Voici leur double point de vue sur la façon dont ils ont réussi à créer une cuisine à la fois traditionnelle et moderne, enfin au diapason de leur vie.
Selon le plan original, les nouvelles armoires du haut devaient occuper tout le mur, mais Suzanne craignait un effet un peu trop austère. Une section ouverte adossée au marbre a donc été ajoutée in extremis. Cet espace, où sont exposés des objets de collection, et l’applique dorée sur le mur adjacent apportent à la cuisine chaleur et texture.
Comme Suzanne et Arriz tenaient à garder leurs tabourets hyper-confortables — conçus par 3rd Uncle Design —, les sièges en noyer ont inspiré la nouvelle palette. La combinaison des armoires peintes, des armoires en noyer, des tapis colorés et du marbre Statuario apporte texture et raffinement à la cuisine, et lui donne un certain vécu.
À cause d’un conduit d’aération mal situé, le réfrigérateur et le garde-manger pouvaient être alignés le long du mur, mais pas l’étroite bande entre les deux. Arriz a trouvé une solution astucieuse pour combler l’espace : un porte-bouteilles dont les rainures intégrées maintiennent les bouteilles de vin en place.
Les côtés de l’îlot de marbre ne touchent pas au sol, créant un effet aérien. Le gris pâle des tiroirs encastrés de l’îlot (auparavant en cerisier aussi!) et des armoires supérieures rappelle les veines du marbre, assurant une homogénéité visuelle. Les tiroirs offrent beaucoup de rangement, et l’emplacement de l’îlot tire parti des points de vue sur le salon à l’avant et sur la salle à manger et le jardin à l’arrière. « Nous mangeons ici, nous travaillons ici, bref, nous vivons pratiquement ici ! », dit Arriz.
Jugeant la hotte trop massive pour la cuisine aux proportions modestes, Arriz l’a dissimulée derrière une porte d’armoire qui a été bordée d’inox pour protéger le bois.
La vaisselle est désormais accessible, bien rangée dans de profonds tiroirs. À côté de la cuisinière, deux étroits tiroirs ont été remplacés par un seul grand, qui accueille à la fois les couverts et les ustensiles de cuisine.
Finis les ingrédients oubliés au fond de l’armoire. Le garde-manger sur mesure est muni d’étagères coulissantes pour que les chefs trouvent tout en un clin d’œil.
Angus Fergusson
Maison & Demeure juin 2014
Suzanne Dimma et Arriz Hassam