Célébrez la cuisine afro-américaine avec le nouveau livre de cuisine, Jubilee

La journaliste culinaire et activiste communautaire Toni Tipton-Martin invite les lecteurs à célébrer l’histoire deux fois centenaire de la cuisine afro-américaine dans ce recueil de plus 100 recettes. Qualifié de l’un des meilleurs livres de cuisine de 2019 par The New York Times, Jubilee nous permet de découvrir les chefs qui ont créé cette cuisine unique et qui nous offrent leurs recettes de famille favorites. Quelques exemples? Petits pains aux patates douces, poulet frit au babeurre et tarte aux pacanes et bourbon.