Recette

Janet Dimond, de Augie’s Ice Pops, nous dévoile sa recette de bâtonnets glacés à la framboise et à l’hibiscus.

Question d’une lectrice : Lors de nos escapades estivales dans les marchés fermiers autour de Toronto, nous achetons toujours quelques friandises glacées d’Augie’s Ice Pops pour les déguster pendant nos courses. J’ai du mal à choisir un parfum, car ils sont tous si rafraîchissants ! Quel est le secret pour les faire à la maison ? La propriétaire pourrait-elle partager sa recette ? — Christina, Toronto

Réponse de M&D : Janet Dimond, propriétaire d’Augie’s, explique qu’elle utilise des fruits frais de saison provenant de l’Ontario, ajoute des herbes et met « beaucoup d’amour » dans ses pops gastronomiques. Un refroidisseur commercial donne à ses douceurs une saveur et une texture exceptionnelles, mais si vous les préparez à la maison, il suffit d’utiliser les bonnes proportions de sucre et d’eau pour obtenir un résultat tout aussi délicieux !