Pommes, de la soupe au strudel

Louis-François Marcotte revisite un ingrédient fétiche au Québec : la pomme ! Dans POMMES, de la soupe au strudel, paru chez Flammarion Québec, le chef célèbre propose une foule de recettes salées et sucrées mettant le fruit en vedette. Nous vous présentons trois de ces plats : une pizza pommes aux trois fromages, une charlotte à l’ancienne et un pouding aux croissants avec sa sauce à la liqueur de pommes. Régalez-vous !