Décoration et design
Burgers Architecture célèbre les fêtes, à la hollandaise
Publié le 19 octobre 2022
Lorsque Robert et Marieke Burgers ont émigré des Pays-Bas à Vancouver en 1967, ils se sont rapidement assimilés à la culture canadienne. Le couple a fondé son entreprise, Burgers Architecture, en 1980. « Ils ont embrassé tout ce qui concerne le West Coast, y compris le ski, la voile et l’architecture contemporaine », explique Mary Burgers, directrice de l’entreprise (et leur belle-fille). Les traditions de leur terre d’origine les attirent toujours, cependant, surtout pendant la période des fêtes — l’ occasion parfaite de revenir à leurs racines.
Le 5 décembre, les Burgers célèbrent Sinterklaas, ou Saint-Nicolas, une fête néerlandaise. La célébration est centrée sur la famille, la nourriture et les rassemblements entre proches. Après tout, la firme d’architecture est une véritable affaire de famille : Cédric, le fils aîné du couple, dirige maintenant le studio en tant qu’architecte principal, et il ne manque pas d’artistes à succès dans leur clan : leur fille, l’artiste canadienne Bobbie Burgers, fournit occasionnellement des peintures pour les projets de l’entreprise.
Nous avons parlé à Marieke Burgers, designer et matriarche, de leurs traditions Sinterklaas, de leurs recettes préférées et de la façon dont les petites touches de décoration relient le tout.
Faites défiler vers le bas pour voir comment les Burgers célèbrent les fêtes, à la hollandaise.
De quoi a l’air une soirée typique de Sinterklaas ?
Sinterklaas, ou formellement Saint Nicolas, est une figure légendaire célébrée aux Pays-Bas comme le patron saint des enfants. Chaque année, il arrive à Amsterdam le 6 décembre en grande pompe, monté sur son cheval blanc.
Pour nous, c’est une soirée de célébration : l’arrivée de la famille, la dégustation d’un verre de champagne. Sinterklaas est une occasion de goûter des plats traditionnels et la cuisine regorgede préparations pour le souper: bitterballen ou boulettes de viande d’un magasin spécialisé, avec une version moderne et plus légère de la soupe aux pois, une variété de fromages hollandais à apprécier et des spéculas fabriqués avec des moules en bois vintage provenant de la Hollande. Et, bien sûr, une initiale en chocolat à chaque table.
Pourquoi cette tradition est-elle importante pour votre famille?
Notre famille a maintenu cette tradition au Canada, car elle est trop précieuse pour être abandonnée. C’est une soirée de grande hilarité prolongée sur plusieurs plats, toasts et discours impromptus. C’est notre lien avec notre héritage néerlandais lié à notre amour des célébrations familiales.
C’est le moment où je dépoussière les jouets vintage pour les exposer dans des endroits bien en vue.
Il y a les vieux casse-noisettes, soigneusement sélectionnés au fil des ans, ceux ajoutés à la collection ici et là, la boîte à musique qui m’a été offerte il y a des années – ainsi que l’imposante pyramide que Robert et moi avons achetée lors de notre premier marché de Noël en Europe.
Quelle est votre moment préféré de la soirée?
Alors que nous nous asseyons pour le souper, nous lisons chacun notre tour un poème dédié à un invité surprise sélectionné d’avance, tandis que les autres essaient de deviner de qui il s’agit. C’est vraiment une soirée ralentie – on ne se presse pas à ouvrir plusieurs cadeaux.
Mais ma famille dirait que la meilleure partie, c’est la nourriture…Il y a toujours une course folle vers le Bitterballen.
Avez-vous des trucs ou astuces que nos lecteurs pourraient adopter pour leurs propres traditions?
Le dîner du réveillon de Noël serait aussi une excellente occasion de célébrer l’idée du cadeau anonyme, accompagné d’un poème tendre ou taquin. Chez nous, ces précieux poèmes sont regroupés dans une capsule chaque année, où ils s’ajoutent peu à peu a la collection.
Kyrani Kanavaros
Marieke Burgers