Temps des Sucres
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Recettes
Recette : Sapphire d’érable
Une création de Fabien Maillard de Le LAB à Montréal.
Recettes
Recette : grands-pères au sirop d’érable
Populaire dans les cabanes à sucre.
Recettes
Recette : beignets becs sucrés
Un dessert classique bien de chez nous.
Recettes
Recette : poulets rôtis aux gnocchis
Cuisinez les authentiques poulets, comme à la cabane.
Recettes
Recette : tourtière du shack
Cuisinez les authentiques tourtière, comme à la cabane.
Recettes
Recette : crêpes
Cuisinez les authentiques crêpes, comme à la cabane.
Panais
Recette : purée de panais et oignons rôtis
Le goût délicatement persistant des panais crémeux est rehaussé par la saveur intense des oignons rôtis.
Recettes
Recette : tire sur la neige
Rien de plus facile que de se «sucrer le bec » avec de la tire maison, un dessert amusant et interactif. Servez-la avec un punch chaud, un classique en vogue.
Recettes
Recette : frisée à la vinaigrette tiède aux poires sautées
La vinaigrette peut être faite à l’avance et réchauffée à feu doux avant de servir.
Recettes
Recette : soupe aux pois à la menthe
Réfrigérer les pois, une fois blanchis, permet de conserver leur jolie teinte.
Temps des Sucres
Recette : cretons
Une tartinade québécoise légèrement parfumée et délicieuse.
Tartes
Recette : pâté à la viande
Indispensable au réveillon comme au temps des sucres.
Recettes
Recette : ketchup aux fruits
Facile à faire, il embaumera la maison.
lard
Recette : soupe aux pois
Un potage classique pendant la saison des sucres.
Recettes
Recette : tartelettes portugaises
Une pâtisserie portugaise traditionnelle nommée pasteis de nata.