tartare

Recettes

Tartare de concombre et de cornichon à l’avocat de Jean-François Plante

D’une belle couleur attrayante, ce tartare fera bel accompagnement ou entrée au repas.

Recettes

Tartare de bœuf style délicatessen de Jean-François Plante

Une savoureuse déclinaison d'un classique !

Recettes

Tartare de saumon classique de Jean-François Plante

Vous craquez pour le tartare ? Lancez-vous dans cette recette simple, savoureuse et parfumée du chef Jean-François Plante.

Recettes

Recette : tartare de thon blanc à la pomme verte, sauce ponzu

Privilégier le thon germon blanc pour cette recette. Non seulement ce sera un choix écologiquement responsable, mais ce poisson se pêche aussi dans les eaux canadiennes.

Recettes

Recette : carpaccio de bison avec vinaigrette au cacao

Le cacao rehausse les arômes naturels du bison.

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Recette : tartare de boeuf Joe Beef

Tendre et frais, servi avec frites, comme il se doit.