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Recette : lasagnes aux épinards, aux petits pois et à la ricotta

Un trait de jus de citron, au moment de servir, rehausse les saveurs. …

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Salade de pois chiches de Maria Loggia

Les pois chiches sont très versatiles. On peut les servir en plat principal ou en accompagnement, comme dans cette salade agrémentée d’une vinaigrette légère.

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Pain de viande aux épinards, sauce au persil de Maria Loggia

Un polpettone moelleux aux saveurs d’oignons caramélisés sucrés et de ricotta, accompagné d’une vivifiante sauce au persil.

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Recette : muffins aux courgettes et aux noix

Sous le charme des courges et des citrouilles.

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Recette : courges d’été en crudités et trempette à l’avocat

Sous le charme des courges et des citrouilles.

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Recette : vole-vole-au-vent

Un plat raffiné, croustillant et fondant.

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Recette : brochettes de veau de grain du Québec, sauce karaté

Un plat idéal pour un soir de semaine.

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Recette : salade de pois chiches féta-menthe

Cette salade peut être réalisée à l’avance et tout simplement mélangée avant d’être servie. La féta grecque, au lait de brebis, est plus goûteuse, mais la féta d’ici convient aussi.

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Recette : le meilleur pain aux bananes

Idéal pour un gâteau de dernière minute.

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Recette : macaroni aux deux fromages et au bacon

Les deux cheddars aux affinages inégaux confèrent à ce plat une richesse contrebalancée par l’ajout de bacon fumé bien salé.

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Recette : tajine express au poulet

Un plat simple relevé d’une exquise touche exotique.

Riz

Recette : risotto classique au four

Une version simplifiée du traditionnel plat remué.