saumure

À table

Recette : homard cuit en saumure de Rodney Clark

Le homard canadien est le meilleur au monde!

À table

Recette : poitrine de dinde saumurée au citron

Laissez reposer avant de la trancher afin que la viande soit juteuse, il faut la laisser reposer avant de la trancher. Utilisez cette même saumure pour apprêter les cuisses de dinde non désossées.