Saumon

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À table

Recette: le Poke Bowl au saumon de la terrasse montréalaise Perché

Savourez le Poke Bowl au saumon de la terrasse montréalaise Perché...à la maison!

Recettes

Saumon poché en sachet

Un poisson facile à cuisiner en enveloppe de papier aluminium.

Recettes

Tartare de saumon classique de Jean-François Plante

Vous craquez pour le tartare ? Lancez-vous dans cette recette simple, savoureuse et parfumée du chef Jean-François Plante.

À table

Recette : gravlax

Avec du citron ou dans un buffet, dégustez le gravlax nordique.

Recettes

Recette : omble chevalier, haricots verts et pesto roquette-citron

Délicieux et polyvalent, le pesto est exempt de gluten.

Recettes

Recette : gravlax & blinis

Le mot suédois « gravlax »  signifie  « saumon enterré ».

Recettes

Recette : saumon croustillant-fondant, mayo au citron confit, sel au romarin

Un plat spectaculaire du chef Éric Gonzalez.

À table

Recette : croquettes de saumon de Giada de Laurentiis

Un repas de semaine super facile à réaliser de la chef du Food Network, Giada de Laurentiis.

Recettes

Recette : saumon croustillant et quinoa

Cuit brièvement à feu vif, le saumon conserve une chair fondante. Servi avec une salade de quinoa, sucrée et légèrement épicée, il constitue un repas extrêmement nutritif.

Recettes

Recette : saumon grillé & sauce à l’oseille

Le secret pour réussir la cuisson du poisson au barbecue? Le cuire plus longtemps sur le côté peau et ne le retourner qu’une fois.

Recettes

Recette : crostini de saumon fumé et salade

Profitez des saveurs estivales !…

Recettes

Recette : hamburger au saumon

Le saumon est une délicieuse alternative au boeuf haché. Plus léger, sa saveur sera rehaussée lorsque grillé sur le barbecue.

Simple

Recette : saumon grillé à la grecque

Ce saumon léger et facile à préparer est l’un des plats les plus populaires du restaurant Milos à Montréal.

Recettes

Recette : saumon grillé

Une fois grillée, la chair se détache très facilement de la peau. On peut donc servir le saumon directement à table.

Recettes

Recette : le gravlax de Lynda Reeves

Lynda Reeves partage sa délicieuse recette de saumon mariné, parfaite pour un repas estival, une fête donnée à l’occasion d’un mariage ou un brunch de weekend.