Ricotta

À table

Toasts à la ricotta fouettée avec figues, pistaches et miel

Ces toasts, faciles à faire, sont parfaits pour utiliser des restes de pain.

À table

Crostinis de courge avec ricotta fouettée

À défaut de délicata, optez pour une courge poivrée.

À table

Verrine de pommes au calvados et à la crème de ricotta

Le secret de la recette La liqueur de pomme rend cette recette riche et délicieuse. Toutefois, si vous préférez ne pas utiliser d’alcool, remplacez-la par du cidre de pomme et une goutte ou deux d’extrait de vanille de bonne qualité.

À table

Secret de chef : gnudis à la ricotta et à la bette à carde du chef Cruz Goler

Le chef Cruz Goler, de La Pecora Bianca, partage une de ses meilleures recettes.

À table

Recette : plateau de crudités avec ricotta et salsa verde

L'entrepreneure en gastronomie Devin Connell nous invite dans sa cuisine.

À table

Recette : le gâteau au fromage sans cuisson de Patrizia

Un dessert fantastique où la ricotta est à l’honneur.

Recettes

Recette : pizza-dessert

La pizza sucrée.

Recettes

Recette : croûtons à la ricotta, au citron et au basilic

Idéal en apéro !…

Recettes

Recette : ricotta fraîche avec pistaches et olives noires

Dégustez-le avec un verre de vin blanc bien froid !…

Recettes

Recette : lasagnes aux épinards, aux petits pois et à la ricotta

Un trait de jus de citron, au moment de servir, rehausse les saveurs. …

Recettes

Recette : gâteau à la ricotta

Une recette de l’Europe continentale.

Recettes

Pain de viande aux épinards, sauce au persil de Maria Loggia

Un polpettone moelleux aux saveurs d’oignons caramélisés sucrés et de ricotta, accompagné d’une vivifiante sauce au persil.

Recettes

Recette : gâteau au fromage à l’italienne

Un dessert délicieux en seulement 5 ingrédients.

Recettes

Recette : tartare de melons aux pousses et aux fines herbes

Pour épater les convives.

Recettes

Recette : fusilli au zeste de citron et à la ricotta

Des pâtes express savoureuses.