pois chiches

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À table

Recette : salade tièdes de pois chiches, mangue, épinards et coriandre

Fraîche et savoureuse !

Recettes

Recette : salade d’épinards aux crevettes et aux pois chiches avec croûtons

Cette recette d’inspiration espagnole fait de la salade d’épinards un plat de résistance. Couper le pain à la main donne des croûtons aux bords délicats croustillants à souhait. N’hésitez pas à utiliser des crevettes cuites pour gagner du temps.

Recettes

Recette : aubergines farcies aux pois chiches, à la feta et à l’aneth

On pourra servir ce plat d’inspiration grecque avec une salade ou des légumes verts amers. …

Recettes

Salade de pois chiches de Maria Loggia

Les pois chiches sont très versatiles. On peut les servir en plat principal ou en accompagnement, comme dans cette salade agrémentée d’une vinaigrette légère.

Recettes

Recette : salade de pois chiches féta-menthe

Cette salade peut être réalisée à l’avance et tout simplement mélangée avant d’être servie. La féta grecque, au lait de brebis, est plus goûteuse, mais la féta d’ici convient aussi.

Recettes

Recette : courgettes farcies à la méditerranéenne

Avec sa farce au fromage de chèvre, aux noix et aux pois chiches, cette recette constitue un plat principal végétarien complet, mais léger.