Kristen Eppich

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À table

Recette : spaghettis de blé entier avec champignons et pâte de chili

Le goût de noisette des pâtes de blé entier est rehaussé par le gochujang (pâte de chili coréenne, vendue dans les épiceries asiatiques) et la pancetta bien riche. Remuez les spaghettis jusqu’à la toute fin de la recette, et ajoutez de l’eau de cuisson et de l’huile d’olive pour obtenir…

À table

Recette : pappardelles au citron avec rubans de courgette et crevettes

Le citron confit ajoute une touche salée qui contraste avec la fraîcheur du jus de citron. Pour une version végétarienne, omettez les crevettes et ajoutez une courgette.

Recettes faciles

Recette : le parfait grilled cheese maison

Notre rédactrice culinaire Kristen Eppich nous partage sa recette préférée de grilled cheese : un sandwich grillé sucré salé au gruyère fondant. Beurrez de 2 c. à thé (oui, oui!) un côté de 2 tranches d’un bon pain blanc moelleux (environ 3/4 po d’épaisseur). Badigeonnez 2 c. à…

À table

Tendance : le chardonnay frais

La rédactrice culinaire Kristen Eppich nous partage son appréciation de la tendance du moment, le chardonnay produit en climat frais. Si vous n’êtes pas un adepte de chardonnay parce qu’il vous rappelle la saveur d’un blanc mou et de chêne, il serait peut-être temps de revisiter le genre. Le…

Recettes

Recette : gaspacho épicé aux tomates et melon d’eau

Préparez cette gaspacho épicéaux tomates un jour avant de la consommer.

À table

Barbecue : 4 aliments délicieux à faire griller

Conseils de pro et quatre aliments délicieux à griller pour vos recettes estivales !

Recettes faciles

Recette : cocktail Smoky Bloody Mary

Un cocktail onctueux et appétissant avec une touche fumée de mezcal.

À table

Printemps : comment apprêter les légumes de saison ?

La styliste culinaire de Maison & Demeure, Kristen Eppich vous donne ses trucs de pro pour cuir les légumes du printemps ! Récemment, j’ai flâné à l’épierie-boutique Pusateri dans le magasin Saks Fifth Avenue de Toronto et j’ai attirée par les produits aux couleurs printanières. Ça m’a fait réaliser que…

À table

3 délicieuses façons de savourer l’orange sanguine

Notre styliste culinaire Kristen Eppich partage ses trucs pour apprêter ce fruit.