Joe Beef

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Recette : la mousse igloo (gelée de lait hivernale) de Joe Beef

Ces délicieux igloos sont parfaits pour vos desserts des fêtes!

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Recette : le ragoût de lapin au porter de Joe Beef

Dégustez cette recette inspirée des provisions des trappeurs d'antan.

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Recette : cocktail fruits du jour de Joe Beef

On lève notre verre au nouveau livre de l'équipe du resto Joe Beef !

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Les meilleures recettes du chef Fred Morin, copropriétaire du resto Joe Beef

Le copropriétaire du populaire resto Joe Beef nous invite dans sa cuisine.

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La recette de salade express de chou grillé de Fred Morin

Le chef Fred Morin partage ses meilleures recettes.

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Le cocktail Le beau prétexte de Fred Morin

Le chef Fred Morin partage ses meilleures recettes.

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La recette de rhubarbe en vermouth de Fred Morin

Le chef Fred Morin partage ses meilleures recettes.

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La recette de surlonge du chef Fred Morin

Le chef Fred Morin partage ses meilleures recettes.

Recettes

Recette : polenta de Joe Beef

Un délicieux accompagnement !…

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Recette : frites parfaites de Joe Beef

Les meilleures frites sont faites avec des pommes de terre qui n’ont jamais eu froid, car l’amidon se transforme en sucre à certaines températures. …

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Recette : bourgots au beurre d’escargot de Joe Beef

Les bourgots sont des escargots marins géants. Dans les villages situés le long du fleuve, vous en trouverez dans des bocaux d’un gallon, dans une saumure ou du vinaigre blanc.

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Recette : sandwich au foie gras Joe Beef

Délicieux avec un filet de moutarde à l’érable.

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Recette : oeufs en pot Joe Beef

Un œuf mi-cuit classique, mais avec plein de garnitures.

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Recette : tartare de boeuf Joe Beef

Tendre et frais, servi avec frites, comme il se doit.