halloumi

Recettes

Recette : salade de légumes grillés, pois chiches et halloumi

Le halloumi est un fromage à griller qui a la particularité de bien résister à la chaleur. Grillé ou frit dans l’huile, sa texture se transforme, mais il ne fond pas. Pour le dessaler, il suffit de le couvrir d’eau froide pendant quelques heures et de bien l’essorer avant de…

Recettes

Recette : salade au halloumi grillé

Une variation sur la fattouche libanaise, avec du fromage grillé.