Fruits

Recettes

Recette : parfait glacé au yogourt et vanille, compote de bleuet au balsamique

Un dessert aux petits fruits de chef Jean-François Vachon du restaurant M comme Masson.

Recettes

Recette : plantains mûrs frits

À Cuba, le plantain remplace la pomme de terre. On le sert frit avec de la crème sure. Pour un goût sucré, choisissez-les très mûrs.

Recettes

Recette : granité d’ananas grillé

Caramélisé, sucré, épicé, puis réduit en purée et congelé.

Recettes

Recette : mousse glacée aux cerises

Un trait de miel et des pistaches concassées ajoutent douceur et croquant à ce joli dessert, facile à réaliser.

Recettes

Recette : sandwichs à la crème glacée et aux mûres

Ce dessert tout simple, à base de mûres légèrement acides — l’un des joyaux de l’été — fait le bonheur des plus grands.

Recettes

Recette : blanc-manger aux agrumes et aux fruits de la Passion Leméac

Le restaurant montréalais réinvente ce classique de la carte des desserts.

Recettes

Recette : mousse aux bleuets sauvages de Ricardo

Un dessert léger et peu sucré.

Recettes

Recette : chaussons à la rhubarbe et au gingembre

Tous les étés durant la saison de récolte de rhubarbe, Anne Yarimowich, Chef principale du restaurant AGO Frank, prépare ces délicieux chaussons en portions individuelles.

Recettes

Recette : tartelettes aux pêches et aux bleuets

Un petit dessert savoureux et sans prétention, prêt en un tournemain.

Fruits

Recette : salade d’abricots et de poulet rôti

Utilisez des abricots frais et séchés pour marier les textures et saveurs. L’abricot séché est sucré et élastique sous la dent et l’abricot frais juteux à souhait.

Fruits

Recette : crêpes au citron et ricotta avec sauce à l’érable et à la framboise

Vos invités raffoleront de ces crêpes légères relevées d’une délectable sauce à la framboise.