Cuisine

Articles récents

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Recette : cake au matcha

Le mélange thé vert et fève rouge azuki est une combinaison classique que l’on retrouve très souvent dans la patisserie japonaise.

Décoration et design

C’est le week-end de la St-Jean : La fleur de lys est à l’honneur!

Notre emblème national, la fleur de lys, n’est pas qu’un simple drapeau qu’on agite une fois par an. On peut l’intégrer à notre décor et ainsi célébrer notre fierté québécoise toute l’année. Voici quelques idées sophistiquées pour décorer votre demeure, sans avoir à agrafer un drapeau du Québec à votre mur.[img_assist|nid=4796|title=|desc=|link=none|align=middle|width=450|height=534]

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Coups de cœur gastronomiques de Katerine-Lune Rollet

La curieuse et gourmande Katerine-Lune Rollet partage sur katerinerollet.com ses tuyaux bouffe et ses bons plans. Si Katerine-Lune est toujours en train de grignoter, elle est particulièrement heureuse de le faire en voyage. Découvrez ses favoris culinaires d'ici et d'ailleurs.

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Étagères ouvertes

Ces jours-ci, je suis vraiment attirée par les cuisines avec des étagères intégrées dans le design, au lieu des classiques armoires. Je trouve que ces cuisines ont un style décontracté et que s'en dégage la personnalité des propriétaires par le choix des objets mis en vedette.[img_assist|nid=5411|title=|desc=|link=none|align=middle|width=450|height=450]J'adore celle-ci de West Elm (que nous pouvons maintenant commander pour livraison au Québec !). Le bois naturel et les supports en métal feraient un contraste inattendu dans une cuisine moderne !

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Photos : cuisines colorées

Fuyez la discrétion et lancez-vous sans retenue dans les belles combinaisons de couleurs. Sans vous limiter aux murs, ayez l'audace d'un plancher, d'armoires, de chaises ou d'ilots éclatants de couleur. Peu importe votre style, osez un brin de fantaisie. Donnez à votre cuisine toute l'attention qu'elle mérite.

Recettes

Trempette aux épinards rapide

J'étais arrivée à la maison plus tard que prévu et j'avais invité quelques amis pour l'apéro. Urgence ! Il m'a fallu rapidement corriger le tir et créer quelques bouchées et grignotines en moins d'une heure. Avec quelques ingrédients et très peu d'effort, j'ai créé un menu thématique succulent : rétro-chic. Nous retrouvions sur la table les oeufs farcis, la trempette à l'oignon avec les batonnets de légumes et l'indémodable trempette aux épinards rapide et facile. En quelques bouchées, les invités avaient avalé l'ensemble du buffet. Je me croyais en 1950.

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Six accessoires pour les herbes fraîches

Persil, ciboulette, basilic, thym, sauge, romarin, menthe et coriandre, quoi de mieux que leurs arômes et leurs huiles pour parfumer nos plats naturellement. Les herbes aromatiques enveloppent rehaussent nos marinades, nos salades et nos mijotés. Cuites, fraîches ou infusées, elles regorgent de saveur et je ne m’en lasse pas. (Pour une foule d’idées de recettes aux fines herbes, naviguez par ici !)

Recettes

Légumes d’été

Outre la baignade dans le lac et la crème glacée quotidienne, ce que je préfère par-dessus tout l'été c'est le jardinage.[img_assist|nid=4231|title=|desc=|link=none|align=center|width=450|height=600] Les fleurs, les verdures et les buissons ornent le devant de la maison et un beau gros jardin de légume remplit la cour arrière. Depuis l'âge de 7 ans, j'ai toujours eu un jardin de légumes, et je m'émerveille encore à observer les plantes pousser. Il n'est jamais trop tard si vous avez envie d'essayer, vous savez ?

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Cuisineries : le retour à la terre

Il est si agréable d'allier l'art de la table et les essentiels pour cuisiner au plaisir des yeux. Ici et là, nous retrouvons des poteries, des porcelaines et des céramiques qui débordent de créativité et de fonctionnalité. Des artisans d'ici et d'ailleurs et des entreprises de renom produisent de véritables chefs d'oeuvres. Ces plats de service deviennent alors de véritables objet décoratifs qui colorent notre table gourmande. Je vous invite à dévorer des yeux ces quelques trouvailles :[img_assist|nid=3896|title=|desc=|link=none|align=center|width=450|height=496]

Recettes

Recette : crème glacée de concombre

Une glace bien originale et rafraichissante.

Recettes

Recette : vinaigrette au basilic

Excellente comme marinade ou en salade de pâtes.

Cuisines

Trouver son style de cuisine

Sans sacrifier à la fonctionnalité, vous pouvez donner à votre cuisine le style similaire à celui du reste de votre résidence et créer un équilibre parfait entre l’aspect esthétique et le côté pratique de votre environnement.Le style moderneLe style moderne se distingue par ses lignes épurées, ses surfaces polies et un décor minimaliste.Un comptoir en béton, bien qu’assez dispendieux, offre une surface de travail solide, tout comme l’acier inoxydable, le granit, le verre et d’autres surfaces rigides, tel que le Corian®.

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Recette : salade au halloumi grillé

Une variation sur la fattouche libanaise, avec du fromage grillé.

Recettes

Recette : queen of puddings

Beauté meringuée nappée de crème anglaise tiède.

Recettes

Recette : côtelettes d’agneau du printemps, sauce à la menthe

Grillées en un rien de temps et si aromatiques !…