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Courgettes et aubergines frites avec tzatziki

Une technique de friture originale rend ces légumes délicieux.

À table

Courgettes grillées avec fanes de fenouil et noisettes grillées

« Voici la recette idéale pour un barbecue en famille : plus elle reste longtemps sur la table, meilleure elle est », explique Julia Sherman, artiste-blogueuse de Brooklyn. « Pour un délicieux goût fumé, passez les légumes au gril ».

À table

Recette : tarte courgettes, betterave, carottes, curcuma et cresson

Régalez-vous de cette tarte aux légumes aux couleurs d'été.

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Recette : tarte aux légumes grillés

Impressionnez vos amis et votre famille avec cette tarte de toute beauté !

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Recette : pappardelles au citron avec rubans de courgette et crevettes

Le citron confit ajoute une touche salée qui contraste avec la fraîcheur du jus de citron. Pour une version végétarienne, omettez les crevettes et ajoutez une courgette.

À table

Recettes : galettes de courgettes à la feta et à l’aneth

Veillez à ne pas trop saler la pâte, car la feta est assez salée. Ces délicats beignets font aussi de très bons hors-d’œuvre.

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Recette : nouilles de courgette et pesto à la menthe

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Recette : crevettes à la sauge, smoked-meat et relish de courgettes

Par Dominic Tremblay…

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Recette : muffins aux courgettes et aux noix

Sous le charme des courges et des citrouilles.

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Recette : boulettes de porc et de courgettes au barbecue

Sous le charme des courges et des citrouilles.