Chefs de Québec
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À table
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À table
La fameuse soupe lentilles et lait de coco d’Olive
Conseil « Mon seul conseil serait de laisser la soupe cuire doucement et longtemps une fois qu’on a ajouté les lentilles. Puis, de la brasser fréquemment pour éviter que celle-ci colle au fond et brûle. Enfin, pour une soupe bien parfumée, utilisez des épices entières fraîchement moulues, si possible. »…
À table
Les fameux brownies d’Olive
Conseils Pour obtenir des brownies plus classiques, coupez-les et servez-les après environ 1 heure de repos. D’ailleurs, si vous les aimez plus « fudge », recouvrez le moule d’un papier d’aluminium (une fois les brownies tiédis) et réfrigérez-les toute une nuit. Ainsi, le lendemain, coupez-les et laissez-les reposer environ 30 minutes avant…