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Recette : gaufres à la courge

Le brunch parfait pour les matins d'automne.

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Recette : tarte courgettes, betterave, carottes, curcuma et cresson

Régalez-vous de cette tarte aux légumes aux couleurs d'été.

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Recette : pain grillé à l’avocat et au melon d’eau

Variez votre menu matinal avec ce choix absolument délicieux. Crémeux, croquant et savoureux à souhait, ce déjeuner vous procurera en plus du fer et du calcium. Gageons que vous ne pourrez vous arrêter à une tranche!…

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Recette : pain doré moelleux

Lynda Reeves a goûté à ce plat pour la première fois à l’hôtel Okura de Tokyo. Elle a tellement aimé sa légèreté et sa texture fondante qu’elle a convaincu le chef de partager sa recette. Malheureusement, l’hôtel, bel exemple d’architecture d’après-guerre, a été détruit, mais son pain doré n’a pas…

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Recette : kumpir

Préparez ce plat rapide, nourrissant et réconfortant à base de pomme de terre de la chef Fisun Ercan.

Recettes

Recette : frittata de bette à carde, d’olives vertes et de Fontina

Dans cette frittata végétarienne, le fromage se marie harmonieusement aux olives salées et aux feuilles tendres.

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Recette : scones au cheddar

Moelleux et débordants de fromage, ces scones seront un succès.

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Recette : gratin de pain

Pour le brunch, un plat gratiné et fait à l’avance.

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Recette : quiche double fromage

Idéales en bouchées, elles peuvent être préparées à l’avance.

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Recette : sandwich au foie gras Joe Beef

Délicieux avec un filet de moutarde à l’érable.

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Recette : oeufs en pot Joe Beef

Un œuf mi-cuit classique, mais avec plein de garnitures.

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Recette : pâtisserie à la cannelle

On peut remplacer la cannelle par des pépites de chocolat ou encore par des noix et des raisins.

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Recette : mini-flans aux carottes

Un plat d’accompagnement idéal pour le brunch.

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Recette : polenta aux canneberges

Pour un matin original, servez ce pain-déjeuner sucré à vos invités.

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Recette : beignets de chèvre

Un délice du chef Jean-François Vachon du M comme Masson, arrosé d’une vinaigrette aux bleuets sauvages et au porto.