Biscuits
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À table
50+ de nos meilleurs desserts festifs
Couronnez vos soirées du temps des fêtes de ces délicieuses gourmandises.
À table
Frollini Cannella
un biscuit épicé Ces biscuits croustillants et légèrement épicés sont décorés d’amandes effilées. Découpez-les en rectangles ou toute autre forme. De plus, assurez-vous que votre pâte est d’épaisseur égale, sinon les biscuits ne cuiront pas tous à la même vitesse. Enfin, laissez bien dorer le biscuit pour développer toute sa…
À table
6 chefs pâtissiers dévoilent leurs recettes de biscuits à réaliser pour les fêtes
Les chefs nous disent tout sur leurs recettes de biscuits.
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Spéculoos
Un biscuit hollandais Les spéculos sont des biscuits hollandais aux épices, croustillants et souvent décorés d’un motif de moulin à vent. D’ailleurs, vous pouvez utiliser les dents d’une fourchette pour dessiner un motif moins complexe. Enfin, si vous ne trouvez pas de petits œufs, optez pour de gros œufs et…
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Amaretti aux noisettes
Simplicité L’amaretti est un macaron italien. De plus, ce délicieux biscuit est tout simple à faire! Toutefois si vous souhaitez réduire la quantité de sucre, ne roulez pas les biscuits dans le sucre glace. Décorez-les plutôt avec des amandes, que vous enfoncerez dans chaque biscuit avant la cuisson.
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Sablés au thé Earl Grey
L’arôme du thé Ces sandwichs sablés délicats et délicieux sont parfumés au thé Earl Grey. Utilisez un thé très aromatisé pour de meilleurs résultats. Enfin, si vous avez un tapis à pâtisserie en silicone à surface texturée, étalez votre pâte sur le tapis pour créer un motif sur le biscuit.
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Pain d’épice avec glaçage au fromage à la crème et à l’eau de rose
Une question d’équilibre Un pain d’épice pour adultes ! Le cacao et les épices donnent une savoureuse pâte foncée qui n’est pas trop sucrée. De plus, le glaçage au fromage à la crème crée un bel équilibre de saveurs, mais ramollit légèrement le biscuit. Glacez les biscuits la veille du…
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Madeleines au miel
Ces jolis petits gâteaux impressionneront vos invités. Ainsi, choisissez un miel de fleurs sauvages, si possible, et saupoudrez de sucre glace juste avant de servir. De plus, mieux vaut se doter de deux moules, pour ne pas avoir à nettoyer et beurrer le moule chaque fois. Note de la rédactrice…
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Biscuits garnis au beurre d’arachide avec ganache moka
Beurre d’arachide er chocolat : le duo parfait.
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Sablés au tahini
Un parfum soutenu embaumera votre cuisine lorsque vous préparerez ces biscuits.
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Biscuits brownies à la menthe
Dégustez un biscuit et un brownie dans une même bouchée !
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Sablés écossais
Pour une meilleure texture, pétrissez la pâte en formant une boule à la main plutôt qu’au robot. Si vous n’avez pas de robot, coupez le beurre dans la farine dans un grand saladier. …
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Recette : biscuits triple gingembre
Laura Calder nous offre ses meilleurs plats et conseils pour recevoir.
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Recette : biscuits pain d’épice
Une recette de biscuits festive
À table
Recette : craquelés Red Velvet
Des amours de biscuits à offrir à tous ceux qu’on aime à la Saint- Valentin!