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Bavette marinée classique

Si le faux-filet et le bifteck d’aloyau sont les vedettes des steakhouses, la bavette est idéale pour les réceptions estivales.

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La recette d’huîtres et palourdes au BBQ de Fred Morin

Le chef Fred Morin partage ses meilleures recettes.

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5 recettes réinventées pour la saison du gril

Redécouvrez les classiques du barbecue grâce à de nouvelles techniques et saveurs.

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Recette : tacos aux asperges, sauce gribiche

La sauce gribiche ressemble à une mayonnaise, mais contient des œufs durs, plutôt que crus, ainsi que des câpres, des cornichons et de l’estragon. Ne vous inquiétez pas si elle se sépare comme une vinaigrette, c’est normal. Ajoutez des herbes fraîches et remplacez l’estragon par de l’aneth si vous préférez.

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Loup de mer grillé avec aïoli et gremolata à l’estragon

Une recette de poisson à cuisiner sur le grill.

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Salade de pommes de terre chaudes avec oignons cipollini et aneth

Laissez les pommes de terre encore chaudes absorber la vinaigrette avant de servir.

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Bifteck d’aloyau frotté au café et au sel

Le café de la marinade à sec ajoute une touche d’acidité qui accentue la saveur du boeuf.

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Poulet épicé en crapaudine

Découvrez la meilleure façon de cuire un poulet uniformément sur le gril !

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Meringues à la crème de noix de coco et aux fruits à noyau

Des meringues moelleuses à souhait, sur le grill !

Recettes

Recette : maïs grillé à l’italienne

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Recette : pizza-dessert

La pizza sucrée.

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Recette : carré zaatar style

Décoration et design

Les coups de coeur de Kim Vallée

La blogueuse montréalaise, Kim Vallée, partage sa passion de vivre et de recevoir chez-soi avec style sur son populaire blogue At Home with Kim Vallée depuis 2007. Elle y partage ses inspirations, ses astuces et ses trouvailles pour la maison, la cuisine et les enfants.Voici ses coups de coeur de l'été 2012 :[img_assist|nid=15921|title=|desc=|link=none|align=none|width=450|height=379]Table portative de pique-nique