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La recette d’huîtres et palourdes au BBQ de Fred Morin
Le chef Fred Morin partage ses meilleures recettes.
À table
5 recettes réinventées pour la saison du gril
Redécouvrez les classiques du barbecue grâce à de nouvelles techniques et saveurs.
À table
Recette : tacos aux asperges, sauce gribiche
La sauce gribiche ressemble à une mayonnaise, mais contient des œufs durs, plutôt que crus, ainsi que des câpres, des cornichons et de l’estragon. Ne vous inquiétez pas si elle se sépare comme une vinaigrette, c’est normal. Ajoutez des herbes fraîches et remplacez l’estragon par de l’aneth si vous préférez.
À table
Loup de mer grillé avec aïoli et gremolata à l’estragon
Une recette de poisson à cuisiner sur le grill.
À table
Salade de pommes de terre chaudes avec oignons cipollini et aneth
Laissez les pommes de terre encore chaudes absorber la vinaigrette avant de servir.
À table
Bifteck d’aloyau frotté au café et au sel
Le café de la marinade à sec ajoute une touche d’acidité qui accentue la saveur du boeuf.
À table
Poulet épicé en crapaudine
Découvrez la meilleure façon de cuire un poulet uniformément sur le gril !
À table
Meringues à la crème de noix de coco et aux fruits à noyau
Des meringues moelleuses à souhait, sur le grill !
Recettes
Recette : maïs grillé à l’italienne
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Recette : pizza-dessert
La pizza sucrée.
Recettes
Recette : carré zaatar style
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