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À table

Tarte aux tomates et fromage de chèvre d’Anna Olson

Cette tarte aux tomates et au fromage de chèvre, agrémentée d’ail rôti, de basilic et de fromage crémeux, regorge de couleurs et de saveurs.

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Recette : pâtes à la grecque

Une salade dont les enfants seront friands !

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Vinaigrette crémeuse à la coriandre

Recette sans allergie, elle accompagne à merveille un repas à la mexicaine !

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Recette : salade de couscous israélien, bocconcini et mangue

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Recette : crème de la crème & kipahulu

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Recette : rôti d’agneau aux herbes en croûte de sel

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Recette : pizza aux champignons

Une savoureuse pizza!…

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Recette : pizza au prosciutto et aux figues

Une combinaison gagnante!…

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Recette : salade de lentilles aux canneberges

Une salade qui se prête à toutes les sorties en plein air.

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Salade de pois chiches de Maria Loggia

Les pois chiches sont très versatiles. On peut les servir en plat principal ou en accompagnement, comme dans cette salade agrémentée d’une vinaigrette légère.

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Recette : sauce Olivia

Les 60 meilleures sauces pour pâtes du monde.

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Recette : velouté hivernal de tomates

Les poivrons rouges peuvent être grillés à la flamme d’un brûleur à gaz ou rôtis au four sur une plaque. Des poivrons en bocal conviennent également.

Recettes

Recette : espadon grillé et panzanella d’aubergine

Voici une recette venue de Scilla ou de Catane, là où, heureux comme Ulysse, le chef Sébastien Houle fit un beau voyage……

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Six accessoires pour les herbes fraîches

Persil, ciboulette, basilic, thym, sauge, romarin, menthe et coriandre, quoi de mieux que leurs arômes et leurs huiles pour parfumer nos plats naturellement. Les herbes aromatiques enveloppent rehaussent nos marinades, nos salades et nos mijotés. Cuites, fraîches ou infusées, elles regorgent de saveur et je ne m’en lasse pas. (Pour une foule d’idées de recettes aux fines herbes, naviguez par ici !)

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Recette : sorbet basilic et citron

Un dessert qui déborde de fraîcheur !…