Biscuits sandwichs au Nutella

Recette de :  Eric Vellend
biscuits sandwichs au Nutella
[rate]

Ces petits gâteaux au chocolat noir sont délicieux seuls, et encore meilleurs garnis de Nutella.

Ingrédients
  • 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage
  • 180 ml (¾ tasse) de cacao en poudre
  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 70 ml (14 c. à thé) de beurre non salé, coupé
  • en dés, à la température de la pièce
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  • 5 ml 1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 375 ml (1½ tasse) de Nutella, à la température de la pièce
Instructions Portions:  Pour 24 biscuits
  1. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le sucre. Mélanger 10 secondes. Ajouter le beurre. Mélanger 20 secondes. Ajouter le lait et la vanille pendant que le robot est toujours en marche. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit compacte et transférer la sur un plan de travail. Pétrir la pâte pour former une boule et diviser en deux parts égales. Faire deux rouleaux de 20 cm (8 po) de longueur. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et tourner les extrémités pour former un cylindre. Réfrigérer 2 heures au moins.
  2. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin. Couper les rouleaux en rondelles de 0,5 cm (3⁄16 po) et les disposer sur la plaque à 1 po de distance. Cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient fermes au centre, soit de 12 à 14 minutes. Laisser refroidir.
  3. Étendre sur chaque moitié de biscuit 15 ml (1 c. à soupe) de Nutella. Recouvrir d’une autre moitié de biscuit.
Photographe :
Donna Griffith
Source:
Maison & Demeure novembre 2012
Mots-clics: