Tastevino : des accords mets-vins divins !

Dominique Sanschagrin, l’auteur du blogue Tastevino est un créateur culinaire qui choisit d’abord soigneusement son vin ou son alcool pour ensuite créer son menu. C’est celui-ci qui lui inspirera le mariage des saveurs, des textures et des odeurs qu’il travaillera dans ses plats. Le résultat est tout simplement divin. Il partage avec nous trois de ses recettes : un tartare de homard pour accompagner un Vouvray, des pâtes originales au Riesling et aux pétoncles et une sauce BBQ au Cryomalus qui fera fureur auprès de vos invités. Son ingrédient secret est le cidre de glace. Vous trouverez d’autres recettes sur son site Tastevino.