Le cochon du museau à la queue

Le cochon du museau à la queue c’est 47 chefs réputés, 107 recettes exquises et faciles à préparer à base de porc du Québec. Redécouvrez cette viande plus maigre que l’on pense et qui se prête à toutes sortes de plats. Apprenez tous les secrets et les coupes à privilégier selon votre recette. Avec 32 coupes comme la bajoue, le boudin, l’échine, le jambonneau et les travers, vous avez amplement de choix pour mettre cette viande au menu régulièrement.