La cuisine de la ferme

Célébrez la vie à la campagne et goûtez le meilleur d’une gastronomie du terroir alléchante et imaginative. Inspiré par sa vie dans la propriété familiale de Yeo Valley en Angleterre, l’auteur vous propose une cuisine biologique gourmande. Beignets de carotte à la coriandre, oie rôtie au miel avec sa compote de pommes épicée et sauce au porto, cheesecake au yaourt et à l’orange, crème au calvados, miel et myrtilles… Retrouvez le bon goût des produits de la ferme et savourez les plaisirs champêtres d’un héritage culinaire savoureux.

Auteur:
Valérie Morriset
Photographe:
Andrew Montgomery
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