tapas

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Recette : cornichons frits

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Recette : patates douces au four, crème aux épices et chips de kale

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Recette : huîtres frites, mayonnaise au paprika fumé

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Recette : confit d’oignons au porto

Seul ou en accompagnement, il ravit les papilles !…

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Recette : tomates séchées

En été, s’il fait très chaud, vous pouvez les faire sécher au soleil. Procédez de la même façon. Le temps peut être plus ou moins long.

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Recette : tarte feuilletée aux œufs, aux champignons et aux poireaux

Si vous avez de l’huile de truffe, versez-en quelques gouttes sur la tarte avant de servir. …

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Recette : caponata à la courge

La caponata est un plat de légumes cuits aigre-doux. Préparée un ou deux jours à l’avance et conservée au réfrigérateur, elle n’en est que plus savoureuse. …

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Recette : mini paëlla

Originaire de Valence, la paëlla se préparait, à l’origine, avec du lapin, du canard ou du poulet.

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Recette : bouchées de poivrons grilles

Tout le monde craque pour cette recette. Idéale dans toutes les soirées tapas.

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Recette : asperges roulées

Le jambon serrano est un jambon cru servi en tranches très minces. Il est très prisé dans la cuisine espagnole.

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Recette : saté de porc ou poulet à la Thaï

naam satay / naam jim thua.

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Recette : sauce BBQ au cidre de glace Cryomalus

Une sauce barbecue délicieuse pour rehausser le goût des viandes.

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Recette : faux fish n’ chips et «véganaise»

Une belle alternative au célèbre plat de poisson frit.

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Recette : edamame pimentés

Pas d’inquiétude : l’écorce de ces fèves de soja est plus tenace que le piquant de ce plat !…

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Recette : canapés de sardine et pomme verte

Déclinez les saveurs grâce à cette recette originale.