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Recette : croque monsieur et croque madame
Ce sandwich est un incontournable des bistros de France. II est facile et rapide à préparer, délicieux et tellement meilleur qu’un sandwich ordinaire.
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Recette : soupe à l’oignon gratinée
Un autre classique français galvaudé! Le bouillon est la charpente de l’équilibre des saveurs et ne devrait jamais être masqué par les oignons, qui devraient être apprécies pour leur subtilité.
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Recette : salade de pois chiches féta-menthe
Cette salade peut être réalisée à l’avance et tout simplement mélangée avant d’être servie. La féta grecque, au lait de brebis, est plus goûteuse, mais la féta d’ici convient aussi.
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Recette : frittata de bette à carde, d’olives vertes et de Fontina
Dans cette frittata végétarienne, le fromage se marie harmonieusement aux olives salées et aux feuilles tendres.
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Recette : macaroni aux deux fromages et au bacon
Les deux cheddars aux affinages inégaux confèrent à ce plat une richesse contrebalancée par l’ajout de bacon fumé bien salé.
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Recette : rouleaux de printemps à la Feta
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Recette : croque en bol
Une salade consistante et nourrissante.
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Recette : edamame pimentés
Pas d’inquiétude : l’écorce de ces fèves de soja est plus tenace que le piquant de ce plat !…
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Recette : boisson fouettée à la lime et aux noix
Idéale pour un petit déjeuner rapide.
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Recette : risotto classique au four
Une version simplifiée du traditionnel plat remué.
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Recette : douceur de fruits frais à la crème d’érable
Un doux dessert rapide au sirop d’érable.
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Recette : noisette d’agneau aux petits bleuets sauvages du Québec
Cuisinez rapidement ce délice du chef Jérôme Ferer.
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Recette : hamburger au saumon
Le saumon est une délicieuse alternative au boeuf haché. Plus léger, sa saveur sera rehaussée lorsque grillé sur le barbecue.
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Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo
Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.
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Recette : salade de fenouil, de céleri, de champignons et de parmesan
Des tranches fines de champignons, de fenouil et de céleri servies avec une vinaigrette légère au citron et à la moutarde de Dijon et, en garniture, des copeaux de parmesan.