Indienne

Recettes

Recette : soupe Dahl réconfortante de Ricardo à la mijoteuse

Une soupe indienne parfaite par journée froide.   Découvrez aussi la crème de pois verts d’Helena Loureiro.

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Recette : dhaal de lentilles au lait de coco de Soupe Soup

Une soupe réconfortante.

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Recette : pops au lassi à la mangue

La fraîcheur de l’été dans une bouchée.

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Recette : burger de poulet à l’indienne avec chutney et raïta

Un classique revisité à la sauce indienne.

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Recette : salade de bresaola garnie

Salade de charcuterie italienne.

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Recette : hamburger all’italiana

Un vrai burger à l’italienne.

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Recette : grillades de courgettes et d’aubergines

Une plat d’accompagnement végétarien aux saveurs de l’Inde.

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Recette : pizza naan au curry de poulet et aux asperges

Garnie de saveurs indiennes.

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Recette : beignets à la cardamone au sirop d’orange

Des bouchées sucrées et subtilement épicées.

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Recette : riz à la coriandre et à la noix de coco

Une texture croquante et un goût légèrement sucré.

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Recette : pois chiches rôtis aux bettes à carde parfumées au cari

Modernisez ce plat en faisant rôtir les pois chiches, puis agrêmentez-les de bettes à carde pour ajouter texture et couleur.

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Recette : poulet façon tandoori

Pour actualiser ce grand classique, le poulet est mariné dans un yogourt et des épices avant d’être grillé, puis servi accompagné de pain naan tiède.

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Recette : maïs soufflé au cari

Une collation qui réunit les quatre saveurs traditionnelles de la cuisine traditionnelle indienne : le sucré, le salé, l’aigre et l’épicé.