Herbes
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Recettes
Recette : pâtes au poulet au persil et au citron de Ricardo
Accompagnez ce plat de pâtes vite fait d’une bonne salade verte.
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Recette : fregola sarda aux fines herbes
Ces petites billes de blé dur grillées, en provenance de Sardaigne, font partie des nouvelles tendances pour 2011. On les trouve dans les épiceries italiennes.
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Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge
Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.
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Recette : flûtes feuilletées aux herbes
La richesse des flûtes aux tomates séchées et aux herbes compense le côté sec des boissons pétillantes.
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Recette : carré de porc à la bolognaise
Goûteux et économique, le carré de porc est idéal pour régaler plusieurs convives.
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Recette : gnudis à la ricotta, beurre noisette et sauge
Habillés de beurre noisette, ces raviolis commencent le repas en beauté.
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Recette : boulettes de poulet aux herbes
Un plat d’accompagnement parfait pour un brunch ou un dîner.
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Recette : poulet crémeux à l’estragon
Simple mais divine, cette recette est un classique de bistro.
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Recette : riz au beurre persillé
Un plat d’accompagnement tout simple et léger.
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Recette : asperges rôties et fromage de chèvre
Le chèvre chaud confère une riche acidité à l’asperge.
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Recette : pommes de terre sautées aux herbes salées de Ricardo
Une saveur toute québecoise.