Fromage

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Recette : tour à l’orange et à la mozzarina sur salade de fenouil

Toretta alle arancie e mozzarina su  letto di finocchi, une recette rafraîchissante.

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Recette : vole-vole-au-vent

Un plat raffiné, croustillant et fondant.

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Recette : fusilli au zeste de citron et à la ricotta

Des pâtes express savoureuses.

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Recette : croque monsieur et croque madame

Ce sandwich est un incontournable des bistros de France. II est facile et rapide à préparer, délicieux et tellement meilleur qu’un sandwich ordinaire.

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Recette : soupe à l’oignon gratinée

Un autre classique français galvaudé! Le bouillon est la charpente de l’équilibre des saveurs et ne devrait jamais être masqué par les oignons, qui devraient être apprécies pour leur subtilité.

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Recette : petits gâteaux au chocolat, marbrés au fromage blanc

Le fromage blanc ajoute du moelleux à la pâte en même temps qu’un petit goût piquant et un attrait visuel au produit fini.

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Recette : endives au four au Saint-Marcellin

Piquant et crémeux, le Saint-Marcellin est délicieux fondu sur des endives – ou mangé à la cuillère.

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Recette : frittata de bette à carde, d’olives vertes et de Fontina

Dans cette frittata végétarienne, le fromage se marie harmonieusement aux olives salées et aux feuilles tendres.

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Recette : macaroni aux deux fromages et au bacon

Les deux cheddars aux affinages inégaux confèrent à ce plat une richesse contrebalancée par l’ajout de bacon fumé bien salé.

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Recette : velouté à la bière, au cheddar et aux échalotes

La bière et les aromates ajoutent un goût piquant et parfumé qui modère la richesse du fromage.

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Recette : scones au cheddar

Moelleux et débordants de fromage, ces scones seront un succès.

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Recette : quiche double fromage

Idéales en bouchées, elles peuvent être préparées à l’avance.

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Recette : polenta de Joe Beef

Un délicieux accompagnement !…

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Recette : tomates cerises farcies de Jean-Luc Boulay

Au fromage de chèvre, servies avec un pesto.

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Recette : moelleux aux deux chocolats

Essayez ces gâteaux aux centres coulants aux fruits.