Dinde
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Recettes
Recette : verrine de dindon et mayonnaise à la mangue
Pour un apéritif dinatoire ou une entrée chic. Les verrines étaient d’abord l’apanage des grands restaurants. Depuis, on a vu les verrines arriver dans nos maisons.
Recettes
Recette : dinde saumurée avec beurre de sauge
Servit avec une sauce simplissime, une farce aux marrons et une sauce orange-canneberge, le plat de résistance des repas de fin d’année prend du galon.
Recettes
Recette : dinde rôtie exceptionnelle
En enduisant la dinde au préalable d’un mélange de sel casher et de cassonade, on obtient une chair tendre et savoureuse.
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Recette : bouillon de dinde facile
Simple à préparer et si bon ! Le bouillon maison, champion du goût, remplace l’eau des soupes et des risottos.
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