Automne

Recettes

Recette : salade croquante au concombre et au radis

Faite de concombre, de tranches fines de radis et garnie d’aneth, cette salade aigre-douce et croquante a tout pour faire craquer !…

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Recette : salade aux betteraves marinées

Rôties puis marinées, les betteraves sont le complément idéal des pommes vertes croquantes et acidulées, et font un joli plat rouge cramoisi.

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Recette : gratin aux pommes de terre et aux rutabagas

Les rutabagas ajoutent une touche française à cette riche casserole de pommes de terre, de crème et de parmesan qui se fait à l’avance.

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Recette : dinde rôtie exceptionnelle

En enduisant la dinde au préalable d’un mélange de sel casher et de cassonade, on obtient une chair tendre et savoureuse.

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Recette : bisque de champignons sauvages

Un trait d’huile de truffe donne du caractère à cette soupe crémeuse.

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Recette : délicieux risotto fait à l’avance

Une soupière chaude garde ce risotto crémeux (fait, en bonne partie, à l’avance) à la bonne température.

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Recette : tarte aux pommes

Une version simple et savoureuse d’un classique.

Décoration et design

Photos : décoration automnale

Rien de tel que des objets naturels aux textures brutes - bûches de différentes tailles, tapis en peau souple - pour ajouter confort et rusticité. Créez un look intérieur-extérieur tendance parfait pour l'automne avec ces idées déco simples et originales.

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Recette : tarte au sucre traditionnelle

Un dessert irrésistible avec sa pâte tendre et sa garniture riche au sirop d’érable. délicieux avec un soupçon de crème fouettée.

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Recette : gigot d’agneau de Charlevoix rôti aux herbes

Parfumé au romarin et à l’ail.

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Recette : pasta al forno à la courge musquée

Fromage, pâtes et courge musquée en alternance, sous une chapelure en croûte, le tout cuit au four.

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Recette : chaussons à la rhubarbe et au gingembre

Tous les étés durant la saison de récolte de rhubarbe, Anne Yarimowich, Chef principale du restaurant AGO Frank, prépare ces délicieux chaussons en portions individuelles.

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Recette : lasagne rôtie aux tomates

Cette lasagne est montée directement, en couches successives, sur les assiettes de vos convives.

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Recette : pochettes de pita à la salade de poulet et aux noix

Les noix ajoutent une touche croquante à ces délicieuses pochettes.

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Recette : tartelettes aux pêches et aux bleuets

Un petit dessert savoureux et sans prétention, prêt en un tournemain.