Recette
28 septembre 2016
Recettes : bonbons aux dattes
L’inspiration : Ces bonbons sont des versions très modernes et très simpliées des maamouls traditionnels, ces petits gâteaux à base de semoule fourrés aux dattes, aux noix ou aux pistaches, saupoudrés de sucre glace et parfumés à l’eau de rose ou de eur d’oranger.
Étapes
Portions: 25 à 30 bonbons
- Dans un bol, mélangez les dattes, le zeste d’orange et la cardamome. Façonnez des petites boulettes de la taille d’une grosse cerise et roulez dans les amandes hachées.
Reproduction des recettes autorisée par Mon Liban, ma cuisine de Racha Bassoul (Flammarion Québec, 2016).
Photographe:
Jean Longpré
Source: