Recette : tarte au sucre à la crème, bleuets et framboises de Laurent Godbout

[rate]

Un vrai délice.

Ingrédients

1 fond de tarte
3/4 tasse (180 g) de cassonade bien tassée
1 œuf
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
1 bouchon d’extrait de vanille
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
1 tasse (120 g) de framboises
1/2 tasse (70 g) de bleuets

Instructions Portions:  6

Étape 1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Étendre la pâte au fond d’un moule à tarte.

Étape 2. Dans un grand bol, mélanger la cassonade avec l’œuf jusqu’à ce que ce soit crémeux.

Étape 3. Dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule, la crème, la vanille et le sirop d’érable.

Étape 4. Verser le mélange de crème dans le mélange de cassonade. Bien mélanger.

Étape 5. Verser sur la pâte à tarte et ajouter les petits fruits. Cuire au four pendant 45 minutes.

Pour d'autres recettes originales et délicieuses, consultez le nouveau livre de Laurent Godbout, Comme au chalet (Éditions de l'homme).

Photographe :
© TANGO
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