Recette
26 août 2010
Recette : salade de roquette et d’endive
De croustillants lardons de pancetta tempèrent l’amertume de l’endive.
Étapes
Portions: 6
Étape 1. Dans un saladier, mélanger la roquette et l’endive.
Étape 2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile pour y faire revenir les lardons 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirer du feu et déglacer au vinaigre. Napper les légumes de cette vinaigrette encore chaude. Saler, poivrer et bien mélanger.
Photographe:
Virginia Macdonald