Recette

Étape 1 : Cuire les pâtes à lasagne dans une casserole contenant de l'eau bouillante additionnée de sel. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer légèrement sous l'eau froide pour pouvoir les manipuler plus facilement. Réserver.

Étape 2 : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Étape 3 : Étendre une pâte à lasagne sur une surface de travail. Étendre 2 c. à soupe (30 ml) de la farce aux épinards et au fromage Ricotta sur une extrémité de la pâte. Rouler la pâte et la déposer délicatement sur une plaque beurrée. Répéter l'opération 11 fois.

Étape 4 : Napper de sauce aux tomates et ajouter, si désiré, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre. Saupoudrer généreusement de fromage Parmesan canadien. Cuire pendant 30 minutes.

Étape 5 : Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Farce aux épinards et au fromage Ricotta

Étape 1 : Cuire les épinards pendant 5 minutes dans une casserole contenant un peu d'eau. Égoutter le plus possible à l'aide d'une passoire. Hacher les épinards et les mettre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Réserver.

Cette délicieuse recette vous est présentée par Les Producteurs laitiers du Canada.