Recette
9 septembre 2011
Recette : patates douces confites à saveur d’érable
Un recette « dernière minute » savoureuse !
Étapes
Portions:
Étape 1 : Couper la patate douce en bâtonnets de 1,5 à 2 cm, en laissant la peau. Faire tremper brièvement dans de l’eau afin d’éliminer l’amertume.
Étape 2 : Mettre l’étape 1 dans une passoire et égoutter. Remplir une poêle à frire de 3 cm d’huile, chauffer et faire frire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites et dorées.
Étape 3 : Verser le sirop d’érable et la sauce soya dans une poêle à frire et faire chauffer. Lorsque le mélange épaissit, ajouter la moitié de l’étape 2 et les graines de sésame noires et bien mélanger afin d’enrober. Saupoudrer le sucre d’érable sur la moitié restante de l’étape 2 et bien mélanger pour enrober.
Recette développée par Mme Eiko Egami
Cette délicieuse recette vous est présentée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.