Recette

Cocktail

1. Mettre 120 ml (8 cuillères à soupe) de confiture, le jus de lime, le jus d’orange, la tequila et la glace dans le contenant Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
2. Sélectionner la Variable 1.
3. Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
4. Mélanger pendant 35 à 45 secondes ou jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

Confiture de canneberges 

1. Amener les canneberges, le sucre, l’eau et le jus d’orange à ébullition dans une casserole de taille moyenne. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le tout épaississe et ait la consistance d’une confiture, pendant environ 30 à 40 minutes.
2. Incorporer le zeste en remuant, puis laisser refroidir.