Recette

Étape 1 : Dans une grande poêle allant au four, chauffer l'huile à feu vif pour y saisir les escalopes de dindon 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

Étape 2 : Dans la même poêle, faire revenir la chair à saucisses et la mettre dans un bol.

Étape 3 : Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Étape 4 : Remettre la poêle sur le feu et y faire cuire le maïs et les poivrons de 3 à 4 minutes.

Étape 5 : Ajouter les épices, le bouillon puis saler et poivrer au goût.

Étape 6 : Couvrir le mélange de maïs avec les oignons rouges, suivi des pommes de terre, des courgettes, du dindon, et de la chair à saucisses.

Étape 7 : Couvrir et cuire au four 20 minutes. Entre-temps, mélanger le fromage et la coriandre.

Étape 8 : Retirer l'étagé du four, enlever le couvercle. Parsemer de fromage et gratiner au four.

Étape 9 : Servir avec une salade de verdures et avocats à la lime.

Cette délicieuse recette est gracieusement offerte par Le Dindon du Québec.