Recette : divins brownies

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Mairlyn Smith, une Canadienne auteure de nombreux livres de recettes, vous propose le dessert parfait pour une petite gâterie de fin de soirée.

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
2 onces (56 g) de chocolat mi-sucré
2 onces (56 g) de chocolat non sucré
2 onces (56 g) de chocolat mi-amer
1 tasse (250 ml) de sucre blanc
2 œufs de gros calibre
1/2 c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
3/4 de tasse (375 ml) de farine tout usage
1/2 c. à table (7,5 ml) de poudre à pâte

Instructions

Étape 1: Préchauffez le four à 180ºC (350ºF). Graissez une tôle carrée de 20 cm x 20 cm (8 x 8 po).

Étape 2: Dans une casserole moyenne, faites fondre, à feu doux, le beurre non salé et tout le chocolat, en remuant constamment.

Étape 3: Dès que les ingrédients sont fondus, retirez du feu et incorporez le sucre.

Étape 4: Battez les œufs, un à la fois, et ajoutez-les au mélange.

Étape 5: Incorporez la vanille.

Étape 6: Ajoutez doucement, en remuant, la farine et la poudre à pâte.

Étape 7: Déposez le mélange sur la tôle graissée.

Étape 8: Faites cuire durant 21 minutes. (Les brownies ne seront pas tout à fait cuits, mais leur cuisson se poursuivra après le démoulage).

Étape 9: Laissez refroidir sur la tôle. Coupez en carrés.

Étape 10: Conservez dans un contenant hermétique, jusqu’à trois jours (si bien sûr ils durent aussi longtemps!).

Auteur: Mairlyn Smith