Recette

600 g (1 1/3 lb) de dindon haché, cru
125 ml (½ tasse) chapelure
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché
2 gousses d'ail, hachées
60 ml (¼ tasse) de persil, haché
2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
Poivre du moulin
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d'huile de canola
60 ml (1/4 tasse) farine
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomate en dés
500 ml (2 tasses) de jus de tomate
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
2 carottes moyennes, coupées en rondelles
250 ml (1 tasse) de navet, en cubes
250 ml (1 tasse) de bulbe de fenouil, émincé
15 ml (1 c. à soupe) d'épices italiennes