Recette

Étape 1. Avec un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre glace.

Étape 2. Y ajouter la chair de la gousse de vanille.

Étape 3. Ajouter les blancs d’œuf et bien mélanger.

Étape 4. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à consistance homogène.

Étape 5. Diviser le mélange en deux disques, emballer dans une pellicule plastique.

Étape 6. Pour former les bâtonnets, prendre 1 c. à table de pâte et, à l’aide des mains, former un cigare mesurant approximativement 7 à 8 pouces de longueur et ayant un diamètre de ¼ de pouce.

Étape 7. Cuire sur du papier sulfurisé à 350 °F (175 °C) pendant 9 minutes environ ou jusqu’à ce que le biscuit devienne ferme au toucher. Laisser tiédir.

Étape 8. Dans un four micro-onde, faire fondre 4 oz. de brisures de chocolat (environ 20 secondes). Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Étape 9. Tremper le bout d’un bâtonnet tiède dans le chocolat fondu. S’assurer de laisser égoutter l’excédent de chocolat et ensuite déposer dans 4 oz. de pistaches hachées. Répéter cette étape pour chacun des bâtonnets.

Étape 10. Placer les bâtonnets sur un séchoir jusqu’à ce que le chocolat et les pistaches soient fixés en place.