Tartare et autres délices crus du chef Jean-François Plante

On a craqué pour ce recueil de recettes de plats crus ! Avec ses images à faire saliver, le livre du chef Jean-François Plante, Tartare à volonté et autres délices crus à faire à la maison, propose des déclinaisons parfumées et faciles à réaliser. De l’auteur, chef et propriétaire des bistros l’Aromate à Montréal et à Laval, essayez ce tartare de boeuf style délicatessen, son classique tartare de saumon et son imaginatif tartare de concombres et de cornichons à l’avocats.

Photographe:
Ariel Tarr
Source:
Tartare à Volonté de Jean-François Plante, Les Éditions de l'Homme, 2017.
Stylisme:
Marie des neiges Magnan
Mots-clics: