Salade, d’Anne Fortin

Dans le livre de recettes Salade d’Anne Fortin paru chez MODUS VIVENDI (2016), Anne Fortin propose 84 façons de composer une bonne salade. Vous y trouverez des recettes faciles, originales et classiques qui mélangent harmonieusement saveurs, textures et couleurs. L’auteure, propriétaire de la libraire Gourmande au Marché Jean-Talon à Montréal, a divisé le livre en sept thèmes. Vous y découvrirez des idées de recettes pour chaque saison, des salades inspirées d’ailleurs (à l’anglaise, à l’indienne, à la portugaise…) et même des salades pour les fêtes. Nous vous présentons trois recettes tirées de cet ouvrage : une salade d’inspiration libanaise, une salade de légumes grillés et halloumi, puis une salade-dessert aux cerises !