Des popsicles pour tous les goûts

L’été vient avec le plaisir de déguster de relaxer en mangeant des popsicles. Dans son livre « Des popsicles pour tous les goûts », Charity Ferreira réinvente les popsicles pour en faire des friandises glacées irrésistibles qui plairont aux petits comme aux grands. Nous vous en proposons trois, dont un réservé aux adultes, soit le Pops au prosecco et aux pétales de rose, assez chic pour servir dans un évènement spécial comme des fiancailles, un baptême ou un mariage. Les deux autres saveurs que nous vous proposons, sont le pops au chocolat mexicain qui est une variante du fameux « fudgesicle » de notre enfance et le pops au lassi à la mangue avec ses parfums indiens de cardamome et de mangue bien juteuse. Le livre regorge d’une foule de recettes qui incorpore des ingrédients aussi inusités que la lavande ou la bière Guinness.

Reproduction des recettes autorisée par « Popsicles pour tous les goûts » de Charity Ferreira (Éditions de l’Homme, 2012).